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酱辣猪蹄的做法和食材用料及健康功效

时间:2017-10-21 13:50:39 阅读：3727+ 来源：本站原创作者：刘蓓

健康功效

猪蹄：补气、补血、润肤
白糖：富含碳水化合物、活血化瘀
八角：理气、止痛、温阳

食材用料

猪蹄1相克食物	葱2根相克食物
姜3片相克食物	大蒜1掰相克食物
老抽少许	冰糖少许相克食物
白糖少许相克食物	八角2个
香叶3片	水一大碗
干辣椒2个相克食物	盐少许

酱辣猪蹄的做法

1.前面把猪蹄洗干净拿到锅中煮开了后捞出来，用冷水再次洗净放到锅中煮5分钟后把猪蹄放到碗里或者盆子里放老抽，料酒，生姜，大蒜，葱腌制30分钟除猪蹄腥臭味或加柠檬橘子皮也可以腌制也行
2.放冰糖，炒红后立即将猪蹄倒下锅中翻炒猪蹄皮的带有颜色后加上1盖老抽，完整葱，八角，香片，辣椒放在锅中翻炒后马上加1大碗水熬制2小时必须是小火炖软烂。搁置1~2小时入味后用大火收汁即可
3.觉得味道不甜的话再收汁之前可以加一点点白糖就可以了。我是到后面加盐的怕亚硝酸盐都是后加收汁

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