厨房多开一个门妈妈惊呼比开放式厨房有用一万倍

厨房小，又常在家吃饭？

今日咱们不说开放式厨房，单说厨房多开一个门。

许多人总是对开放式厨房特别抵抗，以为中餐和西餐彻底不是一个系统，只要做中餐就彻底不能用开放式厨房。

蒸、煮、炖发生的都是水蒸气，炒菜也需求分类型，像炒青菜、西红柿鸡蛋、红烧肉之类的家常菜也都没问题。

会发生许多油烟异味的首要是：

1、烟点特别低的油，比方黄油、猪油还有川菜爱用的菜籽油，锅炉多烧一下立刻发生许多油烟；

2、强调快火猛油，“够镬气”的菜，以干炒牛荷为代表的各种重油爆炒菜系，不但要爆炒还要颠锅，但普通家庭炉灶的火力底子达不到；

3、锅欠好或灶欠好，受热不均匀，菜在锅里有些当地都焦糊了，有些当地还没熟；

4、油温过高，下菜后一会儿炸锅，不健康也不甘旨，所以大厨和医师们都引荐热锅冷油，烧热锅后再倒油下菜，还不易粘锅；

5、重复用油进行炸制。

什么油爆辣椒的呛人味儿、各类菜系不适应开放式厨房论啊，其实首要的油烟问题根本都来自于以上五点。

不敢用开放式厨房，却又喜爱它的长处，那就能够试试给厨房多开个门。

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仅仅是看起来宽阔？

不不不

看起来宽阔仅仅双门厨房的顺便盈利，多开一个门真实的长处是永久的处理了一个千古厨房难题：究竟冰箱离厨房门近仍是灶台离厨房门近？

厨房规划的最根本准则便是要恪守煮饭的根本流程：

取菜 > 洗菜 > 备菜 > 烹饪

也便是说，厨房里区域的次序有必要是冰箱 > 水槽>砧板>灶台用起来才随手。

在现代家庭，冰箱不仅仅是寄存食材的当地，还会寄存生果、饮料、零食……等等。除了正餐的时刻以外，剩余咱们进厨房的时分都是为了到冰箱拿东西。到超市买了好吃的，回家的榜首件事也是要赶忙放到冰箱存起来。

这么说，冰箱接近厨房门如同就理所应当了。

在家里举行家宴的时分，妈妈总是那个不能好好吃饭的人，不断的跑进跑出检查锅上的菜，盘子也端进端出，特别辛苦。

如果是灶台接近厨房门，一探身就知道有没有开锅，端东西也更为便利，就不需求穿过整个厨房了。

但是在灶台做好了吃的，必定期望菜品还热火朝天的时分端到餐桌上供我们品味。要是两个人在厨房里煮饭，上菜的时分就会不断的从另一个人的背面传过去。

住所规划里最首要的一点便是确保居住者的运用便利、节省时刻、缩短动线。已然冰箱和灶台都有道理，那不如就各开一个门吧。

如果是长方形的厨房，只能做一字型橱柜。而另一面墙空着，就多开一个门，一点都不影响储物收纳。

增加了厨房和餐厅的联络，餐厨之间互通有无，既免除了油烟的忧虑，又获得了开放式厨房的长处。

▲ 双门厨房的三种方法。

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天赐的长边大开门厨房

现在的新房许多都规划在厨房的长边翻开，直接面向餐厅。这样的厨房也无需多开一个门，由于进出厨房都十分便利。

用偏疼折叠门，更能充沛的运用空间。即便冰箱放不进厨房也没有联系，由于你已经有一个开放式的餐厨一体空间了。

▲ 看似很宽阔的厨房。

▲ 用推拉门封闭厨房后感觉运用起来并不舒适。

不过同理，仍是能够把餐桌放置在餐厅正中心而不是靠边摆放，这样做才能够从餐桌的两边进出厨房，相同处理了冰箱和灶台究竟谁更接近门的问题。

并且这样安置，餐桌也能化身备餐区的一部分，能有用缓解厨房操作台面不够大的问题。

折叠门翻开的时分，便是开放式的厨房；折叠门封闭时，又变回了一个封闭式厨房，把餐桌隔在厨房外面，依然无需忧虑油烟的问题。并且家具放中心，房间四周有“留白”，会显得屋子很大。

▲ 感觉如同也有了一个岛台呢！仅仅桌子高度不太够。

你看，厨房多开了个门，是不是更好用了呢？

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修改：规划师相东